Таханите - суперхраната, дар от Ориента

Таханът е паста, получена от много фино смлени семена или ядки, която се усвоява по-добре от организма в сравнение с цялостните семена и ядки. Произходът на термина "тахан" идва от арабската дума "тахани", известна още като "тхина". Тази гъста консистенция може да бъде направена от сусамови семена, орехи, фъстъци, бадеми, лешници и кашу. В биомагазините можете да намерите бял сусамов тахан – произведен от обелени сусамови семена, както и черен сусамов тахан – натурален вариант, считан за по-полезен и изработен от небелени семена.

Таханът подпомага мозъчните клетки, стимулира умствената активност и подобрява паметта. Освен това той помага за детоксикацията на организма чрез извеждане на токсини и шлаки; осигурява енергия; поддържа функциите на бъбреците и черния дроб; благоприятства сърдечно-съдовата система; намалява нивото на „лошия“ холестерин; нормализира хемоглобина. Някои видове тахани могат да увеличат мъжката плодовитост или да помогнат при кашлица и високо кръвно налягане.

Таханите са изключително полезни за здравето ни и намират приложение не само в профилактиката, но също така в лечението на различни заболявания.