В търсене на истината за храната и здравето (второ допълнено и актуализирано издание)

Предполагам, че си в затруднение и понякога не знаеш кое е полезно и кое не в света на храненето. Информацията по темата идва от всички страни, но за съжаление, тя става все по-объркана и несистематизирана. Според мен проблемът е, че вместо да се стремим към истината с всичките й положителни и отрицателни аспекти, много хора я опитват да я адаптират според собствените си нужди.

Заради това в книгата ми "В търсене на истината за храната и здравето" ще се опитам да ти представя пропуснатото звено – центъра, баланса и холистичния подход такъв, какъвто го разбирам аз.

Ще обсъдя реалността на хранителната индустрия у нас, като няма да пренебрегна ползите от основните категории храни. За съжаление обективността налага да спомена и негативите им, за да осъзнаеш, че самата храна не винаги е проблемът; а скоростта с която сме я трансформирали днес.

Също така ще разгледам трудносмилаемите храни и как можеш да ги включиш без ограничения. Ще те запозная с най-добрите методи за консумация и приготвяне на храна. И защо домашно приготвеното ястие представлява най-добрият избор както за теб, така и за семейството ти.
Целта ми е ти сам/a да намериш своя баланс.
Той определено ще бъде различен от този на друг човек до теб - което е напълно нормално...
Единственото желание зад тази книга е да ти дам възможноста сама/сам избираш информирано.
За себе си или своето семейство.

Как точно ще използваш тези знания зависи изцяло от теб. Както често казвам: “Здравето е въпрос на избор”...

(Надя Петрова)