Пътеводител в света на WHISKY

Тази книга може да се определи като настолна енциклопедия, но се надявам, че предлага нещо повече от това. В моите очи съм истински романтик, дълбоко влюбен в света на уискито и изпитвам голямо уважение към всички участници в неговото производство. Затова за всяка дестилерия съм се постарал да подчертая уникалните й характеристики, така че читателят поне частично да разбере специфичния характер на различните видове уиски. Също така съм възхвалил някои по-малко известни дестилерии, които въпреки ограничената си популярност играят важна роля в разнообразието от предлагани уискита.

По време на работата ми върху тази книга пътувах из много страни и прекарах пет години повече от всеки друг автор, занимаващ се с темата за уискито. Смело мога да кажа, че станах първият човек (поне според историческите данни), който е посетил всички канадски дестилерии; никой представител на канадските производители досега не беше направил това. Освен това обиколих всички действащи дестилерии в САЩ, включително тези в Калифорния. По този начин моята книга е новаторска и уникална по рода си. Целта ѝ е да прославя уискито, но когато имам основание за критика, не се колебая да изложа фактите такива каквито са – ув unfortunately , някои дестилерии произвеждат незадоволително уиски и ако установя подобно нещо, решително споделям информацията с читателите.(автора)