Рибена кухня

Рибата представлява един от основните източници на протеини за човешкия организъм и е била консумирана като храна още в древността. Тя е богата на витамини, желязо и фосфор. По отношение на хранителната стойност не отстъпва на месото, а освен това се усвоява по-лесно. Съдържа важни полиненаситени мастни киселини, които помагат за премахването на излишния холестерол в кръвта – основен рисков фактор за увреждане на сърдечния мускул.