Кулинарни пътешествия. Световен пътеводител без цензура

„Кулинарни пътешествия“ е последната, незавършена творба на Антъни Бурдейн. След неговата преждевременна смърт, асистентката и близка приятелка Лори Уливър завършва ръководството, събирайки умело неговите уникални размисли, наблюдения и впечатления от местата, които е посетил, както и храната, която е опитал. Тя добавя свои спомени за техните общи приключения и есета от роднини, приятели и колеги.

Бурдейн беше неуморен пътешественик; през живота си сменил около 12 паспорта и обиколил почти 100 държави по време на 250-те дни годишно в движение. С „Кулинарни пътешествия“ той ни отвежда до най-обичаните си дестинации в 43 страни – сред които Австралия, Бразилия, Виетнам, Корея, Финландия и Франция; Индия и Израел; Мексико и Мароко; Перу и Португалия до Танзания, Хърватия и Япония.

Този увлекателен практичен наръчник предлага насоки как да стигнете до тези места - къде да забавите темпото или да се наслаждавате на храна. Но основният акцент остава върху любовта на Бурдейн към конкретното място – неговият опит там και начините по които храната взаимодейства с местната култура.

„Обичам атмосферата“, казва той. „Не търся списък с най-добрите хотели или ресторанти. Искам художествени описания за мястото and искрено усещане за него.“

За почитателите му този наръчник представлява горчиво напомняне за всичко загубено след смъртта му но също така празнува храната , пътуванията și живота по един оптимистичен начин. Той олицетворява любовта на Антъни Бурдейн към света като цяло i напомня как можем да преразгледаме приоритетите си преди следващото ни приключение по стъпките му.

„Пътешествията не винаги са лесни или удобни. Понякога носат болка dори разбиват сърцето ти . Но това е нормално , защото те трябва да te променят . Те оставят трайна следа в паметта ти , ума ти , сърцето ti i телесното ти присъствие . Вземаш нещо със себе si . Надявам se че оставяш хубаво наследство зад себе si.“
Антъни Бурдейн