Le Vin

Cet ouvrage re'unit en un seul volume tout ce qu'il faut savoir sur le vin : a` la fois atlas oenologique et ouvrage de re'fe'rence, ce guide nous conduit a` travers toutes les re'gions viticoles du monde et nous livre les secrets de la cave ide'ale. L'amateur y de'couvrira toutes sortes d'informations passionnantes, de l'art des vendanges aux me'thodes de vinification, des re`gles fondamentales de la de'gustation au choix d'un vin. Dans un tour du monde surprenant, le lecteur reconnai^tra certains vins occidentaux et de'nichera des vins plus inattendus, en Croatie, au Liban ou en Nouvelle-Ze'lande, et me^me en Chine. Plus de 150 cartes de'taille'es lui permettront une approche plus pre'cise des zones e'tudie'es. Il pourra suivre la voie trace'e par les e'tiquettes de vins inte'ressants, repe'rer les vignerons et les domaines, les cha^teaux ou les caves recommande's, afin de profiter d'une offre de plus en plus vaste, que ce soit en Europe ou a` l'autre bout du monde.