Истината за храната

**Защо почти всичко, което сме чували за храненето, е неправилно**

Тим Спектър, професор по генетична епидемиология и един от най-цитираните учени в света, както и автор на бестселъри, ръководи мащабно изследване с еднояйчни близнаци. Това проучване предлага нова перспектива относно влиянието на генетиката и околната среда върху здравословното състояние.

По време на своите иновативни изследвания проф. Спектър открива значителен недостиг на научна основа зад много диети, официални здравословни препоръки и добавки към храната. В своята книга той опровергава множество популярни митове - например твърденията за вредността на кафето, глутена и умерения алкохол. Освен това поставя под съмнение съветите да се яде повече риба или бутилирана вода. Професорът предоставя редица практични насоки за избор на храни и планиране на менюто ни, като акцентира върху важността индивидуалните нужди при вземането на решения.

Книга "Истината за храната" е интригуваща и увлекателна; тя е подкрепена с факти и ни позволява да правим информиран избор без стреса от броене на калории или следене списъци с разрешени и забранени храни, а вместо това можем спокойно да се наслаждаваме дори на любимите си ястия.