Готвим в глинено гърне

Вероятно сте наясно, че глиненото гърне не е изобретение само на българите. То съществува от времето на римските императори и преди много години завладява света. С течение на времето обаче бе пренебрегнато в полза на разнообразна модерна посуда.

Днес сме свидетели на неговото впечатляващо възраждане. Глиненото гърне отново заема значимо място в нашите кухни, независимо колко странно изглежда до микровълновата фурна или конвекторната печка, между различни блестящи уреди от съвременния бит.

Няма какво да замени старинното глинено гърне, защото:

- храната се приготвя постепенно и нежно, продуктите вътре се задушават и „разменят” вкусовете си, което води до невероятен вкус;

- запазват се полезните свойства както на зеленчуците, така и на месото.

Може би когато споменете глинено гърне, първата ви асоциация е с къкрене на огъня с боб чорба?

Ако е така, разгледайте тази книга!