От пасището до чинията

**Аргументи в полза на (по-доброто) месо**
Защо правилно отглежданото месо е полезно както за вас, така и за планетата

С научна точност, дълбока ангажираност и чувство за хумор – Д. Роджърс и Р. Улф убедително показват, че качествено произведеното месо трябва да бъде част от нашето меню.

Причината не се крие в самото месо, а в начина на неговото производство!
През последните години често чуваме, че ако желаем да сме здрави или да опазим Земята, е наложително да изключим червеното месо от хранителния си режим. Говеждото се смята за вредно за човека, а животновъдството носи катастрофални последствия за околната среда. НО НАУКАТА ПРЕДЛАГА ДРУГИ ФАКТИ.

Вероятно сте срещали многобройни твърдения относно разрушителното въздействие на говедовъдството върху екосистемите и как червеното месо е най-нездравословният вариант между различните видове. Според тези виждания единственият изход е пълното му премахване от диетата ни.

Въпреки огромния поток информация от противниците на червеното месо, знаменитости пропагандисти на веганство и определени здравни специалисти предлаганият алтернативен подход – растителното земеделие – далеч не представлява перфектната решение.

В книгата „От пасището до чинията“, диетологът Даяна Роджърс и бившият биохимик-изследовател Роб Улф разглеждат въпросите около селекцията и консумацията на животни с акцент върху кравите – най-масово отглежданите и мразени животни.

Чрез критичен анализ на разпространените митове относно месото, „От пасището до чинията“ подчертава недостатъците в настоящата ни хранителна система като същевременно представя новаторски решения. Авторите предлагат научно обосновани заключения като:

- Месото и мазнините от животински произход са жизнено важни за организма;
- Устойчивостта във фермерството не може да бъде постигната без участието на животни;
- Веганската диета може да доведе до повече страдание у живи същества отколкото устойчивато животновъдство;
- Регенеративното земеделие предлага ефективен начин за справяне с климатичните промени.

Авторите дават насоки как можем да подкрепяме устойчивия сектор в агрономията и предлагат 30-дневен план для преход към по-здравословна натурална храна.

С научна прецизност, дълбока ангажираност и усмивка – Д. Роджърс και Р. Улф категорично аргументират необходимостта правилно произведенито мясo να присъства трапезата ни.

Тъй като проблемът всъщност идва не толкова от самостоятелното наличие на място , колкота начини които следваме при производството му!