Готварска книга или наставления за всякакви гозби

В ръцете си държите първата българска готварска книга, написана от Петко Славейков. Тази творба ще ви поведе на вълнуващо кулинарно пътешествие из второто полувреме на XIX век, изпълнено с разнообразие от рецепти и полезни съвети.

Книгата предлага не само вкусни чорби и сочни кебапи, но и апетитни пилафи, прекрасно приготвени патладжани и други зеленчуци. В нея можете да намерите множество рецепти за пресол (саламура), както и сладки десерти като кадаифи и халви. Освен това тя включва богат асортимент от сиропи, вина и ракии, а също така ценни напътствия за запазване на храни и напитки, подобряване на техния вкус и правилен избор на продукти. Много от тези рецепти днес вероятно са забравени.

Творбата на този виден възрожденец, който играе важна роля в изграждането на съвременна България, ни пренася в едно далечно време. Чрез своето произведение той се опитва да разшири знанията и хоризонтите на тогавашните българи по различни аспекти – включително чрез обогатяване на тяхната кулинарна култура.