Храна за тялото и душата - 100 сезонни рецепти

Аюрведа, известна като „науката за живота“, е древен подход, който се фокусира върху здравето и благосъстоянието чрез употреба на вкусна и свежа храна. В книгата си „Храна за тялото и душата“ българският шеф-готвач Дивя Олтър предлага разнообразие от вдъхновяващи рецепти, които свързват древната философия с модерните принципи на здравословното готвене. Тази публикация съдържа 100 сезонни рецепти – включваща закуски, основни ястия, супи, салати, десерти и напитки – придружени от красиви снимки и полезни съвети за адаптиране на рецептите според личните нужди и текущите хранителни условия. Към тях са добавени аромати и нюанси, предназначени да задоволят вкусовете на съвременния западен потребител.

Като учителка Дивя споделя опитността си как аюрведичните принципи са й помогнали в справянето с различни предизвикателства през годините. Информацията в книгата е достъпно представена и обединява теоретичната част с практическите аспекти; всичко това идва направо от сърцето й. Както тя казва на учениците си: „Любовта е най-съществената съставка във всяко ваше действие.“

Благодаря ти много, скъпа Дивя! Радвам се, че предоставяш своята вдъхновяваща книга като дарение за тези желаещи да открият лечебната сила на храната по твоя уникален начин.

Карън Пейдж — автор с две награди James Beard Award за The Flavor Bible and The Vegetarian Flavor Bible

Дивя притежава изключителен талант не само в кухнята но и като лечител; тя приготвя невероятно вкусотиите - ароматни ястия със страхотен визуален вид. Нейните сатва рецепти интегрират баланса според аюрведа principles , насочвайки към лечение, добро физическо състояние и отлично храносмилане — можете да усетите нейното присъствие в тези ястия! Препоръчвам програмата по хранене на Дивя на всички свои клиенти; тази книга трябва да бъде част от всеки дом посветил се на своето здраве чрез готвенето у дома.

Д-р Пратима Райчур — автор на бестселера Абсолютна красота: Сияйна кожа и вътрешна хармония чрез древните тайни на аюрведа