Готвим в сач

В тази книга ще откриете специалитети с впечатляващи имена – бански старец за любители, рогатник, карталачки, тикълници и тенурки… Всичко това се приготвя в сач! Това е глинена дебела плоча с малък ръб, в която ястията се готвят почти без мазнина.

Нека продължим с рецептите – „Сача на кмета“, „Сач за сватове“, „Комитски сач“ и още много други.

Ако решите да добавите този удивителен уред към кухнята си, вероятно сами ще започнете да създавате нови рецепти. Когато приготвяте месо в сач, комбинирайте различни видове – така правят в Родопите със свинско, пилешко и телешко месо за постигане на истинско вкусно изживяване.

Обаче е голяма грешка да мислите, че в сач могат да се готвят само месо и зеленчуци. Ако смятате така, значи не сте опитвали деликатеси като ямболските катми, еленските пърленки или капанските платеки… Те са истинска наслада за всеки ценител на добрата храна.

Не е случайно също така растящият интерес към кулинарния туризъм. Тази книга предлага едно незабравимо гастрономическо приключение из България по темата "сач".