Фурмите - сладкото лекарство на пустинята

Фурмите могат да се считат за истински дар от природата към човечеството. Те съдържат 70% захар и по калоричност надминават стафидите, но са лесно усвоими и не предизвикват чувство на тежест или сънливост. Въпреки че им липсват витамин Е и биотин, те са източник на множество витамини, особено витамин В5, който повишава енергийния тонус. Фурмите предоставят натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, меда сяра и манган. Човешкият организъм получава от тях 23 аминокиселини, които не се срещат в другите сухи плодове. За хората с физическо изтощение тези плодове са особено полезни. Народната медицина ги препоръчва при проблеми с храносмилането и загуба на енергия; те също така помагат по време на грипни сезони и в дни на разтоварване или диета. Освен това могат да облекчат главоболие и редица други здравословни проблеми.