Генетика и хранене. Историята на човешкия апетит

Защо всички ние трупаме излишни килограми? Каква е причината някои хора да изпитват по-силно чувство за глад от други? Кои биологични фактори влияят на нашето хранително поведение? Защо толкова много популярни диети са заблуждаващи и дори опасни?

В контекста на съвременната епидемия от затлъстяване сме свидетели на истински бум в модните диети и появата на самопровъзгласили се „експерти“ по здравословно хранене. Социалните мрежи преливат от дезинформация и псевдонаучна информация, докато авторите на различни хранителни режими стават все по-богати. Д-р Джайлс Йоу, генетик с над 20-годишен опит в областта на затлъстяването, използвайки най-новите научни открития и собствените си генетични проучвания от Кеймбриджкия университет, се стреми да ни помогне да избягаме от този омагьосан кръг.

В книгата си „Генетика и хранене“ той разглежда биологичните основи на затлъстяването и представя разбираемо как гените оказват влияние върху навиците ни при хранене, метаболизма и теглото. Освен това анализира сложните взаимодействия между гени и околна среда, разкривайки историята зад човешката храна и апетита. Д-р Йоу ни води през интересния свят на модните диети, където науката среща доказателства и полезна информация относно калорииците және тенденциите в съвременното хранене. Той запознава читателя с авторите зад различните диети, оценява маркетинговите стратегии им както идейте за здравословно ядене, като развенчава множество митове около темата.

Има ли полза от палеодиета? Наистина ли детоксикиращите програми действат? Вредно ли е консумирането на месо? Има ли смисъл чисто растително хранене? Зад безглутеновата истерия какво стои всъщност? Какви са рисковете свързани с неуспеха на множеството диети в дългосрочен план?

Отговорът ще намерите в "Генетика и хранене" – една увлекателна книга със значима стойност за всеки човек. Тук ще получите необходимата информация за изграждане на здравословна връзка с храненията си και изборът точно подходяща диета за вас.

„Тази книга предлага рядък поглед към проблема със затлъстяването чрез призма или експертизъм - информативна е , но същевременно завладяваща“, споделя доктор Майкъл Мозли.

Една надеждна книга против диетичното мислене – “Дейли Експрес”.