Пестициди в околната среда и хранителните продукти
| Издателство: | Пенсофт |
| Брой страници: | 232 |
| Година на издаване: | 2003 |
| Дата на издаване: | 2003-09-03 |
| ISBN: | 9541400388 |
| SKU: | 7132000017 |
| Размери: | 20x13 |
| Тегло: | 210 грама |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 8 лв. |
Анотация
Ревюта
Свързани книги
Приятели
Информационна мрежа
Пестицидите влияят на биологичната стойност на хранителните стоки, придавайки им специфичен вкус и намалявайки съдържанието на витамин С. Освен това те променят количествата захар, протеини и азот в продуктите. Затова е от особено значение да се разгледа въпросът за остатъчните количества пестициди в хранителните изделия, произхождащи както от растения, така и от животни.
.
.