Дзверски вкусно

"Дзверски вкусно" - ръководство за любителите на готвенето!

Читателите често го наричат "Мастера", в интернет форумите подписва като "Големия Дзвер", а мнозина предпочитат да се обръщат към него с приятелското "бат Мити"! Вероятно няма човек, който обича да приготвя домашни деликатеси като луканки, суджуци и шунки, който да не е потърсил рецепти или съвети от неговия блог и страница.

Блогът му "Дзверски вкусно" и свързаната с него страница имат десетки хиляди последователи. Там те могат да намерят информация за производството на сирена, кашкавали, майонези, туршии и много други изкушения. Най-ценният аспект е фактът, че всички рецепти са лично проверени от него и включват продукти, които самият той е отгледал или купил от надеждни източници. В специализираните групи във Facebook за домашна кухня ежедневно се споделят множество негови идеи и предложения.

В книгата "Дзверски вкусно" ще откриете разнообразие от рецепти за шунки, суджуци, луканки и мезета... всичко представено с детайлност и ясност в обясненията – както винаги прави бат Мити! Към всяка рецепта има снимки от различните стъпки на приготвяне. Осигурени са полезни съвети относно точните дози и методологии на работа , както и грешките по време на опити в “ритуала” на домашното месопреработване.

"... През 2007 година направих първата си регистрация в кулинарен форум под псевдонима 'Голем Дзвер', само за да черпя вдъхновение. Избрах това име защото беше единственото свободно сред многобройните идеи; освен това аз действително съм доста Голям Дзвер. През януари 2013 година преминах през здравословен проблем, който ми попречи активно да участвам в живота около мен; така реших да се посветя повече на любимото си занимание. На 13 април 2013 написах първата си публикация - 'Маринован джолан на фурна'. След това продължих с още няколко поста; спечелих награда в конкурс – тавичка за печене след което получих електронен кантар.

И... лавината започна! Създадох собствена страница във форума - 'Вкусната бърлога на Дзвера' а впоследствие блога 'Дзверски вкусно', чийто старт бе публикацията 'Студентски кюфтета'. Мотото ми е: 'Място за ценители-гастрономи и табиетлии-пиячи!', тъй като добрата храна върви ръка за ръка с хубаво питие. Заради това много мои статии завършват със ‘Наздраве!’ вместо традиционното ‘Да ви е сладко’!"
Из книгата