Френска кухня

Френската кухня е известна по целия свят. Нейната популярност произтича не само от богатото разнообразие на ястия и вкусове, но и от факта, че храненето играе изключително важна роля в живота на французите. Много съществени семейни и професионални въпроси се обсъждат именно около масата. Затова кулинарията във Франция се смята за едно от най-значимите изкуства на животa. Според френските традиции времето, отделено за избора и приготвянето на храна, никога не е напразно пропиляно. Всяко момиче трябва да усвои умението да готви у дома, дори ако притежава висше образование.

Френската кухня предлага голямо разнообразие, а ястията са лесни за приготвяне с минимална обработка на продуктите в малки количества и обилно добавяне на зеленчуци. Храната е добре балансирана откъм витамини и минерали. Романтичната натура на французите личи дори в имената на някои салати като Аида, Тоска или Кармен...